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真空冷凍干燥機(jī)的主要特點(diǎn)：1、采用余熱回收系統(tǒng)，設(shè)備可連續(xù)不間斷工作。2、以PLC為核心，采用觸摸屏作為人機(jī)界面，實(shí)時(shí)記錄凍干進(jìn)程中多路溫度數(shù)據(jù)。3、可預(yù)置擱板控溫曲線，實(shí)現(xiàn)升華過程的自動(dòng)化。4、小型機(jī)采用風(fēng)冷系統(tǒng)，占地小，結(jié)構(gòu)緊湊。大型機(jī)...

凍干機(jī)制品凍結(jié)方法通常分為低溫快凍、低溫慢凍。低溫快凍(10~15℃/分)對(duì)于保證質(zhì)量有利，形成的微結(jié)晶，得到的制品外觀好，溶解速度也快，但形成微結(jié)晶則不利于加快凍干速度。低溫慢凍(1℃/分)形成粗結(jié)晶，對(duì)提高凍干效率有利，但是慢凍一般制品...

水果凍干是通過冷凍干燥技術(shù)除去水果里的水分，同時(shí)保持水果顏色、體型、營養(yǎng)成分不變，且可以保存時(shí)間久，具有良好的復(fù)水性。隨著社會(huì)發(fā)展人們對(duì)食品的安全、天然、營養(yǎng)等要求不斷提高，凍干水果滿足當(dāng)下市場(chǎng)需求，水果凍干機(jī)是目前干燥水果加工生產(chǎn)投資的新...

鹿茸是梅花鹿或者馬鹿的雄鹿未骨化的幼角，是名貴藥材，含有磷脂，糖脂、膠脂、激素、氨基酸、蛋白質(zhì)和鈣、磷、鎂、鈉等各種人體需要的微量營養(yǎng)成分，具有生津益血、補(bǔ)髓健骨等效果。因傳統(tǒng)加工和使用不方便，隨著凍干機(jī)科技發(fā)展，冷凍干燥機(jī)應(yīng)用于凍干鹿茸，...

水蜜桃富含蛋白質(zhì)、維生素C和各種鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，果肉果肉柔軟多汁，香甜美味。深受消費(fèi)者喜歡。水蜜桃的上市季節(jié)集中在7~9月，比較難存儲(chǔ)，根據(jù)現(xiàn)在食品加工發(fā)展，果蔬凍干機(jī)非常適合水蜜桃凍干加工生產(chǎn)，增加經(jīng)濟(jì)效益。果蔬真空冷凍干燥機(jī)是簡稱...

冷凍干燥是利用升華的原理進(jìn)行干燥的一種技術(shù)，是將被干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié),然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境下,使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程.冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物（lyophilizer），該過程稱作凍干（lyophilizat...